Da série churrasco - BABY BEEF

Por Luiz Fernando Almeida Caixeiro

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Ingredientes

  • 1 miolo de alcatra
  • Pimenta do reino
  • Sal grosso
  • Óleo de Soja

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1º Corte o miolo da alcatra já toda limpo em medalhões de cerca de dois centímetros;

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2º Passe sal grosso por toda a carne, dos dois lados;

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3º Espalhe uma camada fina de óleo de soja por toda a carne;


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4º Polvilhe toda a carne com pimenta do reino à gosto. Cuidado para não exagerar;

5º Depois de levar à grelha (30 centímetros da brasa) bem quente por 15 minutos (metade de cada lado), sirva acompanhado da salada de sua preferência.

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