Drummets e Tulipas com Limão e Mel

Ingredientes

• 1kg de drummets (a coxinha da asa do frango)
• 1kg de tulipas (o meio da asa do frango)

Para a Marinada

• 1 xícara de café de suco de limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 xícara de café de ketchup
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha
• 1 colher de chá de colorau
• 2 dentes de alho descascados
• 1 colher de sopa de ajinomoto
• 1 colher de café de sal fino
• 1 colher de sopa de maionese

Modo de Preparar

Coloque todos os ingredientes da marinada no liquidificador e deixe bater até obter um líquido espesso. Coloque os drummets e tulipas numa vasilha de plástico, vidro ou refratário (nunca de metal), cubra com a marinada e deixe na geladeira durante 12 horas. Mexa de vez em quando. Coloque os drummets e as tulipas em espetos simples (ou naquelas grelhas duplas, que fecham) e leve à churrasqueira a uma distância de 35cm do braseiro forte e bem formado. Retire quando estiverem bem crocantes por fora. Estarão tenras e suculentas por dentro. É um tira gosto irresistível!

– Receita produzida por Sydnei Maluf