Picanha na Parrilha

clip_image001Ingredientes

  • 1 picanha de cerca de 1,2kg
  • Sal grosso a gosto
  • 1 xícara de café de óleo

Modo de Preparar

Esta é uma boa opção para quem gosta de picanha, mas não costuma acertar o ponto ao assar uma peça inteira. Por isso, corte a picanha da gordura para a carne - em linha paralela as fibras - em medalhões de dois centímetros de espessura. O próximo passo é salgar, pulverizando sal grosso sobre os medalhões, jogar um pouco de óleo na carne para ela não ressecar e colocar na parrilha. Leve a mesma à churrasqueira e deixe assar por dez minutos (cinco de cada lado) em brasa quente, se quiser ao ponto, ou por sete minutos (metade de cada lado), se preferir a carne mal passada. Para não errar o ponto escolhido, é bom sempre ficar de olho no sangue. Quando ele está quase secando, é a melhor hora de servir.

- Receita fornecida por Sidney Maluf

Comentários

Postar um comentário

Textos mais visitados

Identificado jovem cuspidor do conflito no Clube Militar

Imagem
  O objetivo desse artigo é disponibilizar material para que o Clube Militar, assim como o agredido, possam acionar a justiça para que não fiquem impunes as ações que vimos no dia 29 de março de 2012. O dia da covardia. Ao final do ártigo, segue o vídeo de um dos organizadores das agressões convocando os jovens. Sobre o cuspidor. Seu nome é Luiz Felipe Garcez. A vítima chama-se Coronel-Aviador Juarez Gomes, presidente do Ternuma-Rio e OCTOGENÁRIO! Veja na foto. Essa foi apenas uma dentre várias agressões ocorridas no dia. Não ouvimos nenhum comentário contrário a essas ações na grande mídia nem tão pouco da senhora que hoje ocupa o cargo federal que se diz defender os direitos humanos. Lembro que tanto o estatuto do idoso quanto o código penal ainda estão em vigor e não fazem nenhuma menção a que os reservistas das forças armadas não sejam cobertos por essas leis. Vejamos outra foto que dispensa explicação:   Agora vamos conhecer o agressor: Nome: Luiz Felip
Leia mais

Como surfar em Chicama – Passo a Passo do Carioca.

Imagem
Fala pessoal, acabo de chegar do Perú. Passei uma bela semana em Chicama e gostaria de compartilhar com vocês como que foi a experiência e deixar algumas dicas. Eu também quero registrar tudo agora porque pretendo voltar em 2014 e a memória nada bem fraquinha. Vamos lá. Parte 1: Comprando o pacote. Não procurei muito, fui direto no site da NIAS TOUR e fechei o pacote Chicama com café da manhã. http://www.niastour.com.br/peruchicama.htm Exite a opção de você já fechar o pacote com direito ao almoço, jantar e a lancha que te levará para o pico toda vez que você terminar uma onda. Como eu não sabia se faria algum passeio na região, corria o risco de pagar pela refeição e pelo barco sem fazer uso, pois estaria visitando algum sítio arqueológico. Abdiquei então de incluir tudo no pacote e deixei para acertar tudo no local. Foi melhor assim, porque o rango no Chicama Surf Resort, é absurdamente bom e regado!  Tanto no almoço quanto no jantar, são servidos dois pratos e eu
Leia mais

Fazendo Backup de todas as máquinas da rede com Rsync

Imagem
Bom pessoal, esse cheiro ocre e marrom que estão sentindo agora, é fruto de todo o esforço que tivemos para montar esse esqueminha chinfreiro de backup dentro da nossa empresa. Manje aí ao lado como é que ficará essa obra de arte mambembe que insistimos em chamar de Backup! "Funcionêia" redondo e já salvou muita gente sabida por aqui. Objetivo: Sincronizar diariamente, ou seja todo o dia (uhauhauhahu) o diretório /home dos usuários com o diretório /diario/usuario no servidor de backup. Vamos criar algumas convenções para que não nos percamos. Sempre que estiver falando do que fazer do: Servidor INTERNO, estaremos escrevendo em vermelho. Servidor EXTERNO, estaremos escrevendo em azul. (Esse passo é opcional) Desktop, estaremos escrevendo em verde. Se você sofre de daltonismo , favor chamar algum eunuco para lhe auxiliar nessa nobre tarefa. Não tenho a menor idéia de qual seria a sua distribuição, versão, língua, sei lá... nada disso importa, pois os princípios são muito
Leia mais