Galeto Desossado

clip_image001Ingredientes

  • 1 galeto limpo e desossado pesando
    cerca de 800g
  • 2 colheres de sopa
    de sal grosso

Modo de Preparar

Tempere o galeto polvilhando sal grosso dos dois lados. Leve à churrasqueira numa grelha dupla (daquelas dobráveis, que fecham) em braseiro médio, a uma distância de 30cm. Vire várias vezes. Sirva quando estiver bem dourado dos dois lados com a pele bem crocante.

– Foto e receita publicadas no livro “O Sabor do Churrasco”, de Carlos Gabriel, reproduzidas aqui com autorização do autor

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